Kokos Makronen



Ingredienten (voor 8 stuks)

 

– 2 eieren (alleen het eiwit)

– 85 gram kokosrasp

– 2 eetlepels honing

– 1 vanillestokje

– 1 eetlepel kokosolie

 

En zo doe je het: 

– Verwarm de oven voor op 175 graden.

– Bekleed een bakplaat met bakpapier.

– Scheid het eiwit van het eigeel.

– Klop het eiwit tot het echt goed stijf is.

– Smelt de kokosolie in een pannetje.

– Schraap het vanillemerg uit het vanillestokje.

– Spatel voorzichtig het vanillemerg, de honing, de gesmolten kokosolie en het kokosrasp door het opgeklopte eiwit.

– Maak met je handen zo’n 8 bolletjes van het “deeg”, zet 15 minuten in de oven.

 

Enjoy :)

Reactie schrijven

Commentaren: 0