Dadel Quinoa ontbijtrepen



Aantal personen:

2

 

Ingredienten:

20 zachte dadels, ontpit

8 gedroogde abrikozen

5 eetlepels vloeibare kokosolie

75 gram quinoavlokken

25 gram gepofte quinoa

40 gram gedroogde cranberries

30 gram rozijnen

50 gram zonnebloempitten

25 gram sesamzaad

1⁄2 theelepel himalaya zout

3 eetlepels water

 

Bereiding:

Ontpit de dadels. Doe de dadels samen met de kokosolie in een foodprocessor of keukenmachine en puls tot je een soort dadelpuree hebt. Voeg de quinoavlokken, cranberries, rozijnen, zonnebloempitten, sesamzaad, het water en zout toe en mix tot het een geheel is geworden. Doe nu de gepofte quinoa erbij en puls kort om

alles te mengen. Bekleed een ovenschaal of andere bakvorm met

bakpapier. Doe het mengsel in de bakvorm en druk stevig aan met

een spatel. Zet ongeveer een half uur in de koelkast.


Reactie schrijven

Commentaren: 0