Pompoensoep



Aantal personen:

 1

 

Ingredienten:

400 gr pompoen (vruchtvlees)

1 tomaat

1 ui

1 ltr groentebouillon

1 dl magere room

Olijfolie

1 teentje knoflook

Nootmuskaat

zout peper

 

Bereiding:

Snij de pompoen in blokjes.

Pel en ontpit de tomaat, snij ze in stukjes.

Snipper de ui en de knoflook.

Fruit de uit samen met de knoflook glazig in olijfolie.

Doe er de groenten bij en kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Laat even stoven.

Overgiet met de bouillon en laat 20 minuten koken.


Reactie schrijven

Commentaren: 0